פלפלצ'ומה
גם אם זה לא בעדה שלכם - עשו לעצמכם טוב ותדאגו לצנצנת של פלפלצ'ומה במקרר. המרכיבים הם בסך הכל פפריקה (ועוד כמה תבלינים), שום, מיץ לימון ושמן, מאמץ ההכנה אפסי והתוצאה משדרגת הכל, פשוט הכל
רפי כהן
סלטים, הוצאת כתר
זמן עבודה
חמש דקותזמן כולל
רבע שעהרמת קושי
כל אחד יכולהמרכיבים
טבלת המרותלכחצי ליטר:
- שלושת רבעי כוס (120 גרם) פפריקה מתוקה באיכות גבוהה (עדיף פפריקה בשמן, מרוקאית)
- חצי כפית פלפל שאטה טחון
- 5 שיני שום, טחונות במעבד מזון או כתושות או קצוצות דק מאוד
- חצי כפית קימל טחון (אם אפשר, עדיף גרוס דק במטחנת קפה)
- חצי כפית כמון טחון
- חצי כוס מיץ לימון
- 1 כפית מלח דק
- חצי כוס מים
- שלושת רבעי כוס שמן תירס
- 3 כפות שמן זית
אופן ההכנה
01
מערבבים את כל המרכיבים מלבד השמנים ומניחים בצד ל-3 דקות.
02
מערבבים שוב ומניחים שוב ל-3 דקות.
03
מוסיפים את השמנים, מערבבים היטב ומעבירים לצנצנת נקייה. שומרים במקרר עד שבועיים.
חג שמח!
מצאתם טעות לשון?