פנקייק ורוד משני מרכיבים
הוסיפו לבלילה אבקת סוכר ותקבלו פנקייק מתקתק, הוסיפו קצת מלח והוא יתאים להגשה עם גבינות וירקות, ואפשר גם פשוט להשאיר אותו כמו שהוא. והיופי הגדול: הוא בכלל עשוי מקינואה (וסלק)
זמן עבודה
עשר דקותזמן כולל
מעל 3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווהבכל מה שקשור לאוכל בריא - ילדים יכולים להיות צרכנים מאתגרים למדי. כל עוד יש במנה סוכר, גבינה מותכת או פירורי לחם מטוגנים היא כנראה תעבור חלק, אבל קינואה? זה פחות הכיוון. הפנקייקים האלה באים לשבור את הדיכוטומיה הזאת: מצד אחד מדובר בפנקייק, ולא סתם פנקייק אלא פנקייק ורוד. מצד שני - אחד משני המרכיבים שלו הוא קינואה, והשני סלק, שני אלמנטים שלא בהכרח עולים בקנה אחד עם התשוקות הקולינריות של הילדים שלנו.
המרכיבים
טבלת המרותלכ-40 פנקייקים קטנטנים:
- כוס קינואה
- כוס מים
- סלק קטן (או רבע סלק גדול), מבושל
- אבקת סוכר או מלח, לגרסה מתוקה או מלוחה
אופן ההכנה
משרים את הקינואה בהרבה מים למשך לילה.
שוטפים את הקינואה ומסננים.
טוחנים בבלנדר את הקינואה עם כוס מים ועם הסלק המבושל לקבלת בלילה חלקה.
מרססים מחבת בשמן ומטגנים את הפנקייקים משני הצדדים.
** הצעות הגשה מתוקות: ריבה, מייפל ובננה, מעדן חלב שאוהבים ותאנים.
** הצעות הגשה מלוחות: שמנת חמוצה וסלמון כבוש, ריבה ופרוסה של גבינת עזים/כחולה, גבינת שמנת ומלפפון.
בתיאבון.