סנדוויץ' חזה עוף ברוטב ברביקיו
בשביל כריך בשרי עסיסי ומטפטף כבר לא צריך לצאת מהבית - אפשר להפשיר חזה עוף ולהכין בצ'יק את הסנדוויץ' ההורס שבתמונה
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
עשרים דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(3 מנות)
- 3 לחמניות ארוכות מצופות שומשום או לחמניות המבורגר
- 500 גרם חזה עוף (2 נתחים בערך), חתוכים לרצועות עבות
- 6 עלי חסה יפים, חתוכים לרצועות
- כפית שמן
לרוטב ברביקיו ביתי:
- חצי כוס קטשופ
- רבע כוס רוטב צ'ילי מתוק
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כף סילאן
- כף חומץ אורז או חומץ אחר
- מלח
- פלפל שחור
אופן ההכנה
מכינים את הרוטב (לחלופין, אפשר להשתמש ברוטב ברביקיו קנוי): שמים את כל המצרכים בסיר קטן, מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה 2 דקות. טועמים ובודקים תיבול. שומרים בצד.
מחממים מחבת עם השמן. מוסיפים את רצועות חזה העוף ומטגנים כשתי דקות, עד שהן מזהיבות. מערבבים היטב ומוסיפים 5 כפות מרוטב הברביקיו ושתי כפות מים. מטגנים על להבה גבוהה תוך כדי ערבוב, עד שהרוטב מצפה היטב את כל נתחי העוף.
מחלקים את העוף ורצועות החסה בין הלחמניות ומגישים.
* טיפ: כדאי לקלות את הלחמניות מעט בטוסטר אובן או בתנור (בערך 2 דקות בחום של 180 מעלות), שיזהיבו ויהיו פריכות.
* רוצים לקצר תהליכים? השתמשו ברוטב ברביקיו מוכן.
המתכון פורסם לראשונה בשנת 2010