מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
כבד עוף בטמפורה תאילנדיתהילדים לא מוכנים לאכול כבד? בא לכם לשדרג את מנת הכבד הקלאסית למנה שלא תוכלו להפסיק לאכול? השף אבי ביטון עם כבדי עוף מטוגנים בטמפורה תאילנדית פריכה שגם שונאי כבד מושבעים לא יוכלו לעמוד בפניהם צילום: טופ ליין תקשורת, המרכיב העיקרי |
המצרכים (5 מנות):
להגשה:
אופן ההכנה:1מכינים את הבלילה: מעבירים את הקמח לקערה, מוסיפים בירה בהדרגה ומערבבים היטב. מתבלים ומערבבים שוב. 2מחממים שמן בסיר על להבה גבוהה. טובלים את הכבדים בבלילה ומכניסים לשמן החם. מטגנים כ-3 דקות, עד שהציפוי מזהיב. מוציאים את הכבדים מהשמן ומניחים על נייר סופג. 3מגישים בתוספת רוטב צ'ילי מתוק, כרוב, בצל ירוק, צ'ילי אדום וכוסברה.  אבי ביטון, נייר סופג|צילום: צילום מסך, סיפורים מהמטבח |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |