מאפינס גבינות מלוחים

המאפינס האלה, ממש כמו עוגה בחושה, הם אווריריים ותפוחים ומפתים לקחת מהם עוד ועוד ועוד. אלא שבניגוד לעוגה בחושה הם מלוחים וגבינתיים, ומותר לנשנש מהם בכיף בין הארוחות ובמהלכן

המצרכים :

8-10 יחידות:

• 2 ביצים
• שליש כוס סוכר
• 2 כוסות פלוס 2 כפות קמח תופח
• שליש כוס (או קצת יותר) גרנה פדנו מגוררת
• שליש כוס (או קצת יותר) קשקבל מגוררת
• 1 כוס חלב
• 120 גרם חמאה מומסת

1מחממים תנור ל-180 מעלות.

2מקציפים במיקסר את הביצים והסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה מאוד.

3מוסיפים את הקמח, הגבינות, החלב והחמאה המומסת. מפעילים את המיקסר שוב, רק עד שהחומרים מתאחדים.

4ממלאים תבנית מאפינס משומנת בבלילה עד שני שליש הגובה. אפשר לפזר שומשום אם רוצים.

5אופים 15-20 דקות, עד שהמאפינס, תפוחים זהובים ויבשים מבפנים.

6מצננים כמה דקות, מחלצים מהתבניות ומגישים.

לצפייה בפרק השלם

התוכנית "ארוחה ביום" עם רותי רוסו משודרת בימי שני ב-10:30 בקשת 12.