אוכל
בישברמק 2018אתמול גילינו שיש בעולם מנה אוזבקית שנקראת בישברמק, שהיא מורכבת משכבות של עלי פסטה שבושלו בציר עוף, בצל וגזר מטוגנים ושוק אווז מפורק, ושאם מוסיפים לה טרגון היא נעשית טעימה אפילו עוד יותר. מה שטוב לרותיויקי מקריאנס ואווה לימסוב|MKR המטבח המנצח| פורסם10/12/1807:38  תמונת AVI: MKR המטבח המנצח |
המצרכים :לפסטה:
לציר:
להרכבת המנה:
אופן ההכנה:1מכינים את הציר: מטגנים את העוף והירקות, מכסים במים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים עד לקבלת ציר (רצוי שעה לפחות). 2בינתיים מכינים את הבצק: מערבבים את כל החומרים לקבלת בצק חלק. מרדדים דק דק וחותכים לרצועות ואז לריבועים (ללא שימוש במכונה). 3כשהמרק מוכן מוציאים את העוף והירקות ומבשלים בפנים את רצועות הבצק. 4מניחים את שוק האווז בתבנית מרופדת נייר אפייה ומתבלים טוב טוב, תוך כדי עיסוי, במלח ופלפל, עלי תימין, שום, פפריקה מעושנת, גרידת לימון ותפוז. מפזרים את הרוזמרין. מכסים בנייר כסף וצולים עד לריכוך. מורידים את נייר הכסף ומשאירים בתנור להשחמה. מפרקים את הבשר. 5מטגנים בנפרד את הבצל ואת הגזר. 6הרכבת המנה: מסדרים על כל צלחת שכבה של בצק, שכבה של בצל מטוגן, גזר מטוגן, שוק אווז מפורק ועלי טרגון טרי. מטפטפים מעט ממיצי הבישול של האווז ומגישים. המתכונים מובאים כאן כפי שסופקו לנו על ידי המתמודדים.  |  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |