מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 טונה צרובה במרינדהלערבב, לצרוב, להגיש – או במילים אחרות: להכין מרינדה, להשרות טונה, לצרוב אותה קלות ולהגיש לצד רוטב מיסו. מנה מרשימה בחצי שעה עבודהפנינה טורנה|מאסטר שף VIP| פורסם23/03/1510:27  צילום: קשת, מאסטר שף VIP |
המצרכים :
למרינדה:
לרוטב מיסו:
אופן ההכנה:1המרינדה: בקערה מערבבים סויה, חרדל גרגירים וחרדל. קוצצים דק את הפטרוזיליה, הכוסברה והשמיר, מוסיפים לקערה ומערבבים. 2פורסים נייר נצמד ומורחים עליו את הבלילה. מכניסים נתח הטונה, מגלגלים את המרינדה מסביב ומצמידים את הניילון הנצמד. מכניסים למקרר לחצי שעה. 3מוציאים את הטונה מהניילון, מסירים את שיירי המרינדה. במחבת לוהטת צורבים קלות את הטונה מכל הצדדים כדי שלא תתבשל בפנים אלא רק ייווצר עיגול צרוב סביבה. חותכים לפרוסות עגולות ומניחים על גבי סלט אסייתי. 4רוטב המיסו: ממיסים את הסוכר במיץ התפוזים ומוסיפים את המיסו והג'ינג'ר. מערבבים עד שהעיסה נעשית קרמית. מזלפים על הטונה. מתכוני התכנית מובאים כאן כפי שסופקו למערכת אוכל טוב על ידי המתמודדים.  |  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |