פאי תפוחים

בצק פריך עם צימוקים במילוי תפוחים מסוכרים וקינמון - למאפה מתוק ומפנק

תמונת AVI: מאסטר שף

המצרכים (10 מנות):

• כוס ושליש קמח

• 100 גרם חמאה
• 2כפיות סוכר כורט מלח
• נגיעה של מיץ לימון
• שתי כפות מים
• צימוקים חומים

למלית

• 4 תפוחים ירוקים

• כוס סוכר
• כוס מים
• מקל וניל
• כפית קינמון

1לשים יחד את כל מרכיבי הבצק ומניחים במקרר בנילון נצמד.

2להכנת המלית: מקלפים, חוצים ומחרצנים את התפוחים ומשרים אותם במי סוכר (כוס סוכר, כוס מים ומקל וניל). שמים על האש עד לרתיחה ומורידים. מרסקים חלק מהתפוחים בבלנדר ומחזירים לאש עם קצת מי סוכר להם מוסיפים קינמון. מבשלים על אש קטנה. מוסיפים צימוקים.

3מרדדים את הבצק ומעבירים לתבנית אפייה. מכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך35 דקות.

4מוסיפים את התפוחים המבושלים ללא נוזלים מיותרים. מסדרים את התפוחים החתוכים בצורת מניפה ומכניסים לתנור למשך 10דקות להשחמה.