מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 סשימי מוסר ואשכולית אדומהבשלב הדג הנא של המשימה יותם הרגיש בטוח לגמרי, ומתברר שבצדק. דג מוסר טרי, איזון טעמים מושלם – מנה שעולים עליה למרפסתיותם ארונוביץ|מאסטר שף| פורסם19/09/1909:35  צילום: יעל יצחקי, מאסטר שף |
המצרכים :
אופן ההכנה:1חותכים את הדג לפרוסות סשימי בעובי 3-4 מ"מ. 2מפלטים את האשכולית, פורסים דק את הפלפל החריף ואת הבצל הירוק חותכים לרצועות אלכסוניות דקות. 3מסדרים בצלחת את פרוסות הדג באופן מרווח. ביניהן ועליהן מניחים את הפילטים של האשכולית ומפזרים פלפל חריף ובצל ירוק. סוחטים מעל הכל מיץ לימון, מפזרים מלח ופלפל וקצת גרידת ליים ומזלפים בנדיבות שמן זית. המתכונים מובאים כאן כפי שסופקו לנו על ידי המתמודדים.  |  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |