מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 כבד אווז צלוי ברוטב בצל וייןכבד אווז בטיגון קלאסי עם תוספת מיוחדת של פטריות חורש ויין אדום |
המצרכים (2 מנות):
אופן ההכנה:1מחממים מחבת, שמים כף סוכר ומחכים שייווצר קרמל. 2מוסיפים את הבצל, מוסיפים מעט שמן זית ומטגנים היטב עד להזהבה. 3מוסיפים את פטריות החורש ומטגנים עוד 3-4 דקות. 4מוסיפים מלח, פלפל, את היין ומצמצמים את הרוטב היטב. 5ממליחים ומפלפלים את חתיכות כבד האווז, מחממים מחבת ללא שמן וצולים את הכבד כ-2 דקות לכל צד. 6מניחים מעט מהרוטב בתחתית צלחת ההגשה. מסדרים סביב את כבדי האווז ויוצקים מעט מהרוטב מעל הכבדים.  |  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |