סלט אסייתי

האם רוטב סויה יכול להיות מרענן? את המחלוקת הזאת נשאיר לשופטים - לנו יש סלט פריך ונהדר להתענג עליו, עם אטריות אורז, סלק טרי וגזר שמערבבים בידיים

צילום: מתוך "מאסטר שף 8", שידורי קשת

המצרכים :

• 1 סלק חי
• 3 מלפפונים
• חצי כרוב לבן
• 3 גזרים
• רבע חבילה אטריות אורז דקות
• 50 גרם שומשום שחור
• 20 מ"ל שמן שומשום

לרוטב:

• כף שמן קנולה
• שן שום, קצוצה
• חצי כוס רוטב סויה
• 3 כפות מירין
• חצי כפית זרעי כוסברה טחונים
• 4 כפות רוטב צ'ילי מתוק
• מעט סרירצ'ה
• רבע כפית פלפל שאטה גרוס

1חותכים את כל הירקות למקלות דקיקים.

2מבשלים את האטריות במים רותחים כ-10 דקות, מסננים ומצננים.

3מסדרים בצלחת גדולה את האטריות במרכז ומסביבן כל ירק בנפרד, בערימות.

4מערבבים את כל מרכיבי הרוטב במחבת ומחממים לצמצום. שופכים על הסלט.

5מפזרים שומשום שחור ומעט שמן שומשום, ומגישים.

כל המתכונים מובאים כאן כפי שסופקו לנו על ידי המתמודדים.