סמבוסק ממשולשי טורטייה
כשדרום אמריקה פוגשת את המזרח התיכון, נוצרת גרסת טאקו ממולא ומטוגן במעטפת פריכה
מנאל איסמעיל
מאסטר שף
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
לא כשרהמרכיבים
טבלת המרות- 4 טורטיות
- 1 בצל סגול חתוך לטבעות
- 250 גרם בשר בקר טחון
- כף רוטב ברביקיו
- חופן כוסברה קצוצה
- 2 שיני שום כתושות
- 1 צ'ילי אדום חתוך לעיגולים
- חופן גרידת פרמזן
לקרם אבוקדו:
- 2 אבוקדו
- שן שום
- מיץ מלימון 1
- חופן כוסברה
- שמן זית
- מלח
לסלסה בגריל:
- 2 עגבניות
- 2 פלפלים חריפים
- 1 לימון
- קורט מלח
- שמן זית
אופן ההכנה
01
מטגנים בצל במחבת, ומוסיפים את הבשר והתבלינים. מטגנים הכל יחד, טועמים ומתקנים תיבול.
02
גוזרים את שולי הטורטייה בעזרת רינג עגול. מחלקים כל עיגול לחצי, מקפלים למשולשים וממלאים במלית.
03
סוגרים את המשולש, מורחים בביצה, מצפים בפירורי לחם ומטגנים בשמן עמוק.
04
מרסקים במעבד מזון את כל חומרי קרם האבוקדו.
05
צולים על הגריל את העגבניות והפלפלים. קוצצים דק ומוסיפים מיץ לימון, מלח ושמן זית. מערבבים.
06
מגישים את הסמבוסק לצד הרטבים.
מתכוני התכנית מאסטר שף מובאים באתר כפי שנמסרו על ידי המתמודדים.
מצאתם טעות לשון?