אוכל
אוכל

"סטפני"- כדורי אורז מטוגנים מצופים בשוקולד ואגוזים

מי היה מאמין שאורז יכול להיות כל כך מושחת? כדורי אורז ממולאים בשוקולד ואגוזים, מטוגנים ומצופים ב – כן, ניחשתם, שוקולד ואגוזים. חטא בצ'יק צ'ק עבודה

|מאסטר שף| פורסם10:03
כדורי אורז מטוגנים של עידו קרוננברג (צילום: דניאל בר און)
צילום: דניאל בר און
Rating:4.898reviews.

לא אוהבאוהב

תודה שהצבעת!

  • זמן עבודהחצי שעה
  • זמן הכנהשעה
  • רמת קושיכל אחד יכול
  • כשרותכשר פרווה

המצרכים :

  • 250 גרם שוקולד

  • 250 גרם שוקולד לבן
  • מעט שמן
  • 250 גרם פיסטוק חלבי
  • 250 גרם אגוזי לוז מקולפים
  • 200 גרם אורז עגול
  • 1 חבילת טבעות שוקולד מריר
  • שמן לטיגון עמוק
  • ליקר קפה

אופן ההכנה:

1בשתי קערות נפרדות ממיסים את השוקולד והשוקולד הלבן עם מעט שמן. במעבד מזון טוחנים את הפיסטוק והאגוזים.

2מכינים אורז לפי הוראות היצרן (אפשר להחליף את מי הבישול בקרם קוקוס). כשהאורז מוכן מניחים בצד לצינון.

3לוקחים מעט אורז בכף היד, מעבדים לכדי כדור עד שמרגישים שהעמילנים שוחררו והאורז נהיה דביק (לא להיבהל זה קורה). יוצרים בכדור האורז גומה, כשמומלץ שדפנות הכדור יהיו כמה שיותר דקות.

4ממלאים ב-2 טבעות שוקולד ואגוזי לוז (אפשר להחליף בכל מה שמתחשק). את הכדורים המוכנים מכניסים לטיגון בשמן עמוק עד שהכדור מזהיב קלות.

5טובלים את הכדורים בגנאש השוקולד עד לציפוי אחיד ונותנים להם לנוח כמספר דקות. לאחר מכן מוציאים את הכדורים וטובלים באגוזים עד לכיסוי מלא. מניחים בכלי שטוח ומכניסים לקירור עד שהגנאש מתמצק. מגישים לצד ליקר קפה.

*מתכוני התוכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים

כפתור מגה

מדורים
תכניות קשת 12
שימושון
מיוחדים
קניות והטבות
מצא כתבה זו ב:כל הזכויות שמורות ל-www.mako.co.il