סנדוויץ' רואסט

נתחי עוף שבושלו באריכות בציר עוף ותבלינים ונמסים בפה, עם קוביות צ'יפס שמנמנות בתוך לחמניה רכה והכל לצד ירקות בטמפורה. לא צריך טייק אווי, פשוט מכינים בבית

צילום: קשת, מאסטר שף VIP

המצרכים :

לרואסט:

• ציר מרק עוף
• ירכיים עוף
• לבבות
• שום
• בצל
• כורכום
• חווייאג'
• פלפל שחור
• מלח
• ציפורן
• קינמון
• הל
• שמן לטיגון
• תפוחי אדמה חתוכים לצ'יפס
• כוסברה קצוצה
• מיץ לימון

לירקות בטמפורה:

• קמח טמפורה
• מים
• זוקיני
• פלפל אדום
• בצל
• פלפל חריף
• קישוא
• שמן לטיגון

לרוטב:

• שום
• סויה
• צ'ילי מתוק
• מיץ לימון
• בצל ירוק קצוץ
• כוסברה קצוצה

להגשה:

• לחמנייה

1לרואסט עוף ולבבות: מרתיח בסיר ציר מרק עוף עם הירכיים והלבבות. מוסיפים שום, בצל, כורכום, חוויאג', פלפל שחור, מלח, ציפורן, קינמון והל. אחרי בישול ארוך, מוציאים את העוף והלבבות, מטגנים וחותכים לקוביות. מטגנים ביחד עם בצל ושום.

2בסיר נפרד מחממים שמן לטיגון עמוק. כשהשמן רותח, מכניסים את תפוחי האדמה החתוכים ומכינים צ'יפס. כשהצ'יפס מוכן, חותכים אותו לקוביות ומוסיפים לעוף , מקפיצים ביחד עם כוסברה ולימון ומוזגים את הכל על הלחמנייה.

3הירקות בטמפורה: בקערה מדללים את קמח הטמפורה עם מים. מערבבים כדי להימנע מגושים. חותכים את כל הירקות וטובלים בבלילה: זוקיני, פלפל אדום, בצל, פלפל חריף וקישוא. מטגנים במחבת.

4הרוטב: מערבבים יחד את כל החומרים.

מתכוני התכנית מובאים כאן כפי שסופקו למערכת אוכל טוב על ידי המתמודדים.