פתיתים בדבש עם טחינה מתוקה וריבת חצילים

פתיתים מבושלים בדבש, מוגשים לצד חצילונים מתוקים וטחינה עם דבש

המצרכים (1 מנות):

• 4 חצילונים
• שליש כוס פתיתים
• כף גדושה של דבש
• פיסטוקים קלויים וקצוצים

לסירופ סוכר:

• כוס מים
• כוס סוכר
• רבע לימון
• 4 תרמילי הל
• 5 יח' ציפורן
• אגוז מוסקט
• זרעי שומר

לטחינה המתוקה:

• טחינה גולמית
• מים
• דבש

1לריבת החצילים: חותכים את החצילונים לרבעים ומבשלים אותם כ-10 דקות במים רותחים.

2מכינים סירופ: מבשלים מים וסוכר, מוסיפים את התבלינים ומבשלים עד שהמים מצטמצמים מעט.

3מסננים את החצילונים מהמים ומבשלים אותם בסירופ, עד שהם הופכים שקופים.

4מכינים טחינה מתוקה: מדללים את הטחינה במים, מוסיפים דבש ובוחשים עד שמגיעים למרקם צלול.

5מכינים פתיתים בדבש: מבשלים דבש ומים (מתחילים ביחס של 1 ל-1). מוסיפים פתיתים ובוחשים. מוסיפים מים לפי הצורך תוך בחישה (כמו בהכנת ריזוטו), מבשלים ומוסיפים שוב לפי הצורך, כך עד שהם מוכנים.

6הגשה: מגישים את החצילונים על הפתיתים, מסביב טחינה ומעליה פיסטוקים קצוצים וקלויים.

מתכוני התכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!