מעמול
עוגיות מסורתיות ממולאות תמרים, מי ורדים ואגוזי מלך, שקשה להפסיק לאכול
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולהמרכיבים
טבלת המרות- 1/2 קילו קמח תופח
- 1/2 קילו סולת
- 400 גרם חמאה מומסת
- 2 חופנים של סוכר
- 2 שקיות סוכר וניל
- 1 כוס מים
- 1 כוס קמח
- 1/4 כוס שמן
- קופסה של ממרח תמרים
- מספר טיפות מי ורדים
- 1/2 כוס אגוזי מלך
- אבקת סוכר לקישוט
אופן ההכנה
מערבבים בקערה את הקמח התופח, הסולת, החמאה המומסת, הסוכר וסוכר הווניל. מוסיפים מים, קמח, שמן וממשיכים ללוש עד שמתקבל בצק אחיד ונוח לעבודה.
מערבבים בקערה נפרדת את ממרח התמרים עם מי הוורדים.
יוצרים מהבצק כדורים בגודל כדור פינג פונג ופורסים כל עיגול על כף היד (כמו קובה). מניחים במרכז כל עיגול כפית ממרח תמרים, ומעל אגוז מלך. סוגרים כל עיגול לכדור חלק.
בעזרת צובט מיוחד למעמול צובטים כל כדור פעמיים-שלוש בחלק העליון (לא חובה). למי שאין, אפשר להשתמש בשני סכינים לקבלת כמעט אותו אפקט.
אופים כ-30 דקות בתנור שחומם מראש לחום של 150 מעלות. העוגיות צריכות להיות בהירות. לפני ההגשה זורים אבקת סוכר.
* אפשר להחליף את המילוי בשוקולד חרובים או תערובת של אגוזים טחונים, עם סוכר וקינמון
מתכוני התכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!