מרק דגים הונגרי
מרק אדום על בסיס קרפיון, עם הרבה פפריקה כמו שהונגרים אוהבים
מאסטר שף
זמן עבודה
שעהזמן כולל
שעה וחצירמת קושי
בינוניכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- 1.5 ק"ג קרפיון
- 500 גרם דגים אחרים
- 3 בצלים
- 1 עגבנייה קצוצה
- 1 פלפל ירוק קצוץ
- 2 כפיות פפריקה אדומה
- כפית גדושה פפריקה חריפה
- מלח
אופן ההכנה
01
מבשלים את האדרות ואת ראש הדג בסיר עם 2 ליטר מים ועם בצל אחד. קוצצים את שני הבצלים הנותרים.
02
מאדים את הבצלים הקצוצים בסיר נוסף. מסננים את המרק, ומוסיפים אליו את הבצל המאודה, העגבנייה, הפלפל הירוק והתבלינים.
03
מביאים את המרק לרתיחה נוספת, מוסיפים את הדגים ומבשלים עוד 20 דקות. מוציאים את הדג לצלחת ועליו יוצקים את המרק.
04
מגישים עם שמנת, לחם לבן טרי, חמאה ומלח.
*מתכוני התוכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים
מצאתם טעות לשון?