סלט כרובית ובקר ברוטב בוטנים

אנחנו אוהבים סלטים שמשלבים ירקות ובשר וסלט הכרובית והבקר שהכינה בר פינס במאסטר שף הוא כל מה שרצינו. כרובית נאה, בקר נא בסויה ורוטב בוטנים פיקנטי שוהפך את הסלט לארוחה של ממש

צילום: מתוך "מאסטר שף 7", קשת 12

המצרכים (3 מנות):

לסלט:

• 1 כרובית
• 3-4 צנוניות
• חצי אננס
• 1 פלפל חריף טרי
• חופן עלי פטרוזיליה

לבקר:

• 150 גרם פילה בקר
• כף סויה

לרוטב:

• 4 כפות חמאת בוטנים
• כף שמן צ'ילי
• חצי כוס חלב קוקוס

לקישוט:

• כף בוטנים מלוחים קצוצים

1שוטפים היטב את הכרובית ומגרדים אותה על החורים הגדולים בפומפיה.

2פורסים את הצנונית ומוסיפים לכרובית.

3חותכים את האננס לקוביות, את הפלפל החריף לרצועות ומוסיפים לכרובית יחד עם עלי הפטרוזיליה. מוסיפים מעט מלח לפי הטעם ומערבבים.

4חותכים את פילה הבקר לקוביות קטנים, מערבבים עם הסויה ומשרים לכ-10 דקות.

5מכינים את הרוטב: מערבבים את חמאת הבוטנים, שמן הצ'ילי וחלב הקוקוס לרוטב אחיד.

6מערבבים את הסלט, הבקר והרוטב יחד. מגישים עם בוטנים מלוחים קצוצים מעל.

המתכונים מובאים כפי שנשלחו על ידי המתמודדים.