קרפצ'ו דג
החליפו את קרפצ'ו הבשר המסורתי בקרפצ'ו דג מרענן עם חומץ בלסמי מצומצם ופירורי גבינת פטה. המנה הכי יפה על השולחן בחצי שעה עבודה
עדן הראל
מאסטר שף VIP
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- דג לבן (דניס, לברק, מוסר)
- חומץ בלסמי
- סוכר
- צ'ילי
- גמבה
- רוקט
- שמן זית
- פלפל שחור
- גבינת פטה
אופן ההכנה
01
מפלטים את הדג.
02
במחבת מצמצמים בלסמי עם סוכר.
03
חותכים צ'ילי, גמבה ורוקט.
04
מניחים את הדג בתוך נייר פרגמנט ודופקים אותו לצורת מרובע. מזלפים שמן זית, מתבלים בפלפל שחור ומפזרים מלמעלה את גבינת הפטה והירקות החתוכים. מטפטפים מעל הכל רוטב בלסמי.
מתכוני התכנית מובאים כאן כפי שסופקו למערכת אוכל טוב על ידי המתמודדים.
מצאתם טעות לשון?