מרק עצם
מרק של ילדות עם גזרים, קישואים, תפוחי אדמה וניחוח שימלא לכם את הבית
גלית בונפלד
מאסטר שף
הקישור הועתק
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעתיים וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריאופן ההכנה
01
מחממים שמן בסיר עמוק.
2.חותכים את הבצל לחתיכות גדולות ושמים בסיר עד להשחמה. מוסיפים את העצמות עד טיגון שיטחי למשך כ-5 דקות.
03
קולפים וחותכים את הירקות לחצאים. מניחים בסיר ונותנים להם להתאדות בסיר סגור למשך כ-5 דקות.
04
מוסיפים כפית שטוחה של כורכום, קורט מלח לפי הטעם ומעט פלפל לבן.
05
שופכים פנימה קומקום מים רותחים ונותנים למרק להתבשל לפחות שעתיים.
06
מוציאים את העצמות מהסיר ומועכים עם פומפיה את הירקות. מחזירים את העצמות.
07
בוזקים פנימה חופן של כוסברה קצוצה ומגישים עם לחם.