לוקוס מוקפץ אטריות אורז רחבות בתיבול אסיאתי תאילנדי חריף
מנה אסייתית של דג לוקוס מטוגן עם אטריות אורז ברוטב סויה ועלי כוסברה
מאסטר שף
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות- 200 גרם פילה לוקוס, ללא העור
- 2 כפות קמח תירס לקימוח
- 2 גבעולי בצל ירוק
- פלפל צ'ילי
- כף קארי אדום
- סויה
- ג'ינג'ר כתוש
- שום כתוש
- רבע חבילת אטריות אורז
- שמן
- מעט ציר עוף או בקר
אופן ההכנה
01
מחממים את השמן, מקמחים את קוביות פילה הלוקוס, מטגנים עד להזהבה ומניחים בצד.
02
חותכים את הבצל והצ'ילי, מקפיצים אותם בווק עם כף שמן, מוסיפים קארי, סויה, ג'ינג'ר שום ומעט מציר הבקר/העוף. מוסיפים את קוביות הלוקוס ומקפיצים עד שהכל מכוסה ברוטב.
03
במקביל מכינים את אטריות האורז: שמים אותן 3 דקות במים רותחים ומסננים.
04
מוסיפים את האטריות למחבת ומערבבים ביחד. מגישים חם עם מעט עלי כוסברה וסויה.
*מתכוני התוכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים
מצאתם טעות לשון?