סלט מוסר ים נא בהל וסומק
מנה ראשונה נפלאה בטעמים מפתיעים ובהכנה סופר קלילה – ומילה שלנו: תכינו כפול
בת-שי עוז
מאסטר שף
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- 1 יח' פילה מוסר ים ללא עצמות
- רבע כפית הל טחון
- חצי כוס מלח
- חצי כוס סוכר
לסלט:
- חופן עלי כוסברה
- חופן עלי שמיר
- חופן עלי נענע
- 1 שומר חתוך דק במנדולינה
- 1 עגבנייה
לרוטב:
- 1 צ׳ילי חריף
- מיץ מליים אחד
- שלוש כפות שמן זית
- חצי כפית סומק
- קורט מלח
אופן ההכנה
01
מערבבים מלח, סוכר והל, מצפים היטב את נתח הדג ומניחים לרבע שעה לפחות. שוטפים את התבלינים מהדג, מייבשים היטב ופורסים לפרוסות דקות.
02
במכתש ועלי מועכים את כל חומרי הרוטב.
03
מערבבים יחד את העלים, השומר והרוטב, מסדרים מעל את נתחי הדג, סוחטים מעל הכל את העגבנייה ומזלפים שמן זית.
מתכוני התכנית מאסטר שף מובאים כאן כפי שסופקו על ידי המתמודדים.
מצאתם טעות לשון?