מרק שעועית ובשר
במשפחת קספרס הסיר הזה בדיוק נכנס לתנור בכל יום חמישי, ויוצא ממנו בכל שישי. נשמע כמו הרגל שלגמרי שווה לאמץ
גל קספרס
מאסטר שף
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
מעל 3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות- חצי קילו בשר צלי כתף מס' 5
- 200 גרם אוסובוקו עם עצם
- 1 מח עצם
- מעט שמן, לטיגון
- 2 בצלים לבנים, קצוצים
- 3 גזרים בצבעים שונים, פרוסים
- 300 גרם שעועית, אחרי השריה של לילה
- 2 כפות רסק עגבניות
- כפית חוואייג' למרק
- מלח
- פלפל שחור
- 4 גרגירי פלפל אנגלי
- 2 עלי דפנה
אופן ההכנה
01
צורבים את הבשר במחבת מכל הכיוונים עד לסגירה.
02
מטגנים את הבצל בסיר עד להזהבה. מוסיפים את הגזרים, הבשר, השעועית, רסק העגבניות והתבלינים ומכסים במים רותחים.
03
מחממים תנור ל-110 מעלות.
04
מביאים שוב לרתיחה ומעבירים לתנור ללילה שלם.
המתכונים מובאים כאן כפי שנמסרו לנו על ידי המתמודדים.
מצאתם טעות לשון?