ברוסקטות סביח

פורסים את החציל לפרוסות דקות ומטגנים להשחמה.
2. פורסים לחם ג'בטה לפרוסות וקולים כמה דקות בתנור.
3. מורחים טחינה על כל פרוסת לחם.
4. מסדרים פרוסת חציל וכמה פרוסות ביצה קשה מעל סלט שמורכב מהירקות, ממליחים ומגישים.