כיסונים ממולאים בבשר וכבדי עוף, עם סלסת עגבניות
כיסוני בצק רך במילוי בשר בקר וכבד עוף, מוגשים עם סלסה פיקנטית של עגבניות
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרותלכיסונים:
- 1 כוס קמח
- 1/4 1 כפית שמרים יבשים
- 1/4 שקית אבקת אפייה
- ביצה
- כ-2 כוסות מים
למילוי:
- צלי בשר (שאריות מהתבשיל)
- תפוחי אדמה (שאריות מהתבשיל)
- 2 בצלים, קצוצים
- 250 גרם כבדים
- קינמון
לסלסה:
- עגבניות
- פלפל חריף
- שום
- כוסברה
- מלח ופלפל
אופן ההכנה
מניחים בקערה את כל חומרי הכיסונים ומערבבים. צריכה להתקבל בלילה כמו לפנקייק. מכסים ומניחים בצד ל-20 דקות.
קוצצים את הצלי במעבד מזון.
מטגנים את הבצל והכבדים. מוסיפים את הכבדים לצלי הקצוץ וקוצצים שוב ביחד.
חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות.
מחממים מחבת. יוצקים בערך חצי מצקת מהבלילה למחבת- כמו שמכינים קרפ. מבשלים מספר שניות עד שמתקבלות בועות על החלק העליון. מוציאים את הקרפ מהמחבת - הצד השני לא צריך להתבשל.
ממלאים את הצד הלא מבושל בתערובת הבשר, מוסיפים מעל בצל מטוגן ומעל את קוביות תפוחי האדמה. מפזרים מעט קינמון וסוגרים לחצי עיגול. מהדקים היטב.
מחממים מחבת עם שמן לטיגון. כשהשמן חם מכניסים את הכיסונים. מטגנים מכל כיוון עד שמתקבל צבע זהוב.
לסלסה: טוחנים עגבניות עם שום, מלח פלפל, פלפל חריף וכוסברה. מגישים לצד הכיסונים.
מתכוני התכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!