דג בשמנת, פטריות ותפוחי אדמה
דג בתנור ברוטב שמנת ופטריות, עם טוויסט פיקנטי של צ'ילי ומגוון עשבי תיבול
מוסא אבו סריס
מאסטר שף
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביאופן ההכנה
01
מצפים את הדג במים וקמח ומניחים בתבנית התנור.
02
מורחים את כל צידי הדג בשמן זית ומלח ומכסים בנייר כסף.
03
מכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך 10 דקות עד רבע שעה.
04
מקפיצים בצל, שום ופטריות בשמן זית. מוסיפים שמנת מתוקה, מלח ופלפל.
05
יוצקים את הפטריות והשמנת על הדג ומחזירים לתנור.
06
פורסים תפוח אדמה לעיגולים ומטגנים.
07
מוסיפים מעט צ'ילי לדג ומחזירים לתנור. מוסיפים פטרוזיליה וכוסברה לדג ומחזירים לתנור. ניתן להוסיף גם שקדים קלויים, צנוברים וקשיו. משאירים בתנור מכובה עד ההגשה.
מצאתם טעות לשון?