מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 ארנצ'יני קרם דלעתכדורי ריזוטו עם קונפי פטריות ומחית כמהין, רכים רכים מבפנים וקריספיים כמו שצריך מבחוץ, שיושבים על קרם דלעת עדין ולימוני. יש דברים שפשוט שווים את ההשקעהרון סוריאנו|מאסטר שף| פורסם28/06/1515:53  צילום: מתוך מאסטר שף 5, שידורי קשת |
המצרכים :
אופן ההכנה:1ממיסים חמאה (20 גרם) בשמן זית. מכניסים בצל וסלרי קצוץ, ומרככים. 2מוסיפים אורז ומחממים, מכסים ביין ומאדים. מוסיפים ציר עוף - מצקת אחת בכל פעם עד שהיא נספגת ואז עוד אחת ועוד אחת. מבשלים עד שהאורז מגיע לדרגת אל דנטה. 3לקראת סוף התהליך מוסיפים פטרוזיליה קצוצה וטימין קצוץ. מורידים מהאש, מוסיפים חמאה (20 הגרם הנוספים) וחצי כפית מחית כמהין, מעט מיץ לימון וקונפי פטריות. מניחים להתקרר, מכינים רוטב בשמל. 4מוסיפים את רוטב הבשמל לאורז, יוצרים כדורים, עוטפים בקמח, ביצה, ופירורי לחם (ממש כמו שניצל) ומטגנים בשמן עמוק. 5מאדים דלעת עם ציר עוף, תימין ועוד קצת חמאה, טוחנים לקרם עם לימון ומלח. מתכוני התכנית מובאים כאן כפי שסופקו למערכת אוכל טוב על ידי המתמודדים.  |  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |