פאי פירות

בצק פריך ונהדר, בלילה עשירה ושמנתית עם פלחי אננס, מנגו ובננה מסודרים מלמעלה. טעים, צבעוני והכי חשוב, לא כבד מדי

צילום: דניאל בר און

המצרכים :

לבצק:

• 300 גרם קמח (ניתן להחליף רבע מכמות הקמח בקמח שקדים)

• 150 גרם חמאה/מחמאה
• 1 ביצה
• 1חלמון
• כפית מלח
• 100 גרם אבקת סוכר

לבלילה:

• 1/2 מיכל שמנת מתוקה

• 50 גרם סוכר
• 3-4 פרוסות אננס
• 1/2 בננה

לפירות:

• פלחי אננס

• פלחי בננה
• פלחי מנגו

1הבצק: מכניסים את כל החומרים למעבד מזון. מפעילים בפולסים קצרים עד לקבלת מרקם גרגירי. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר.

2הבלילה: מכניסים למעבד מזון את חומרי הבלילה ומעבדים עד לקבלת מרקם חלק. במידה והמרקם נוזלי מדי, מוסיפים עוד חצי בננה.

3העוגה: מוציאים את הבצק מהמקרר, מרדדים לגובה של חצי סנטימטר. משמנים תבנית, מסדרים את הבצק בתבנית, עורמים מעל הבצק שעועית כדי למנוע תפיחה ומכניסים לתנור ל-10 דקות אפייה.

4מוציאים מהתנור, שופכים פנימה את הבלילה, מסדרים את הפירות בתוך הבלילה (במידה והפירות לא מתוקים מספיק מקרמלים בחמאה וסוכר), אופים במשך 30-40 דקות עד שקצוות הבצק והפירות מושחמים.

*מתכוני התוכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים