מרק גזר ואגוזים
פינוק אמיתי בעל טעמים עמוקים ומרקם חלק-חלק: מרק כתום, קרמי ועשיר של גזר, בצל, אגוזי מלך ושמנת מתוקה. נהדר בחורף, שווה להדליק בשבילו מזגן בקיץ
מאסטר שף
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
- 1 בצל גדול, פרוס
- 40 גרם חמאה
- 4-6 גזרים גדולים, פרוסים דק
- חופן אגוזי מלך
- ציר או מים, לכיסוי (בערך ליטר)
- מלח לפי הטעם
- 60 מ"ל (רבע כוס) שמנת מתוקה
אופן ההכנה
01
שמים חמאה בסיר ומטגנים את הבצל כ-10 דקות עד ריכוך מעל להבה בינונית.
02
מוסיפים את הגזר לבצל ומבשלים עוד כמה דקות.
03
מוסיפים את אגוזי המלך ומעט מלח ומערבבים.
04
מוסיפים ציר או מים ומבשלים עד לריכוך של הגזרים.
05
טוחנים בעזרת בלנדר ידני למרקם חלק.
06
מוסיפים שמנת ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול לפני ההגשה.
מתכוני התכנית מובאים כאן כפי שסופקו למערכת אוכל טוב על ידי המתמודדים.
מצאתם טעות לשון?