פלאפל פטריות
כדורי פטריות וגבינות מטוגנים, מלאי טעם ובמרקם מדהים, חובה לנסות בבית
אלינור רחמים
מאסטר שף
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- בצל סגול גדול
- 100 גרם חמאה
- 10 פטריות שמפיניון
- 10 פטריות שיטאקה
- 20 יחידות פטריות שימג'י
- כ-3 כפות גבינת שמנת
- כ-3 כפות פרמזן מגוררת
- אגוז מוסקט
- מלח ופלפל
- כף קמח
לטיגון:
- שמן
- קמח
- ביצה
- פירורי לחם מוזהבים
אופן ההכנה
01
קוצצים את הבצל לקוביות קטנטנות, ומטגנים בחמאה.
02
קוצצים את הפטריות לחתיכות קטנטנות ומוסיפים לבצל. מטגנים כ-10 דקות, עד שהפטריות מתרככות. מעבירים לקערה ומניחים להצטנן.
03
מוסיפים גבינת שמנת, פרמזן, אגוז מוסקט, מלח, פלפל וקמח עד לקבלת תערובת סמיכה.
04
מרתיחים שמן לטיגון עמוק.
05
יוצרים כדורים בידיים רטובות, מעבירים לקמח ואז לביצה ולפירורי הלחם, ומטגנים שתי דקות. מגישים עם מטבל גבינות וסלט.
מתכוני התכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?