כיסוני קינמון ופקאנים
קינוח עדין של בצק דק ממולא באגוזים מתובלים בסוכר וקינמון, ברוטב מתקתק של שמנת וחמאה
מאסטר שף
זמן עבודה
שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
בינוניכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותלבצק:
- חצי ק"ג קמח
- כף מלח
- 100 מ"ל מים
מילוי:
- 100 גרם סוכר
- כוס אגוזי פקאן
- כפית קינמון
רוטב:
- 50 גרם חמאה
- חצי מקל וניל
להגשה:
- 250 גרם שמנת מוקצפת עם 2 כפות אבקת סוכר
אופן ההכנה
01
במיקסר מערבבים את כל חומרי הבצק עד לקבלת בצק אחיד ואלסטי. מנחים בצד בקערה ל-20 דקות.
02
מערבבים בבלנדר את כל חומרי המלית.
03
מרדדים את הבצק לעלה הכי דק במכונת הפסטה וקורצים עיגולים. ממלאים אותם בתערובת, מקפלים לחצי עיגול ומהדקים את השוליים.
04
מרתיחים מים בסיר ומבשלים את הכיסונים דקה וחצי (עד שצפים).
05
ממיסים את החמאה עם הווניל ומכניסים לרוטב את הכיסונים. מנענעים את המחבת עד שהכיסונים מצופים ברוטב.
06
מגישים בצלחת עם השמנת המוקצפת בצד.
מתכוני התוכנית מובאים כאן כפי שנמסרו לנו על ידי המתמודדים.
מצאתם טעות לשון?