סלט אוליבייה
סלט תפוחי אדמה עם אפונה, מיונז ביתי ולוף
אליסה המר
מאסטר שף
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(3 מנות)
למיונז הביתי
- 4 חלמונים
- כ-15 כפות שמן (עדיף קנולה או סויה)
- מלח
- חומץ
- חרדל
לסלט
- 1 קופסת שימורי לוף
- 1 קופסת שימורי אפונה
- 6 תפוחי אדמה בינוניים, מבושלים ומנוקים מקליפתם
- 1 קופסת מלפפונים בחומץ
- 5 ביצים קשות
- בצל לבן
אופן ההכנה
01
מכינים את המיונז: מכניסים לבלנדר את החלמונים. תוך כדי הפעלה, מוסיפים את השמן (כך שייזל פנימה בזרם דק). ממליחים ומוסיפים מעט חומץ. טועמים ומשפרים טעמים.
02
חותכים את כל המרכיבים לקוביות קטנות בגודל אחיד. מערבבים ומטבלים במיונז.
מצאתם טעות לשון?