עוגת גבינה בפיתה

כן כן, אתם קוראים נכון. עוגת גבינה בתוך פיתה. הפיתה פריכה ואפויה, הקרם בפנים מתקתק וגבינתי ואתם חייבים להכין את השוס הזה

צילום: מתוך "מאסטר שף" עונה 7, קשת

המצרכים (4 מנות):

לפיתות:

• 4 חצאי פיתה
• 70 גרם חמאה מומסת
• 2 כפות דבש

לתערובת הגבינות:

• קופסת מסקרפונה
• קופסת ריקוטה
• קופסת גבינת עזים
• שקית אבקת סוכר
• מקל וניל
• כפית גרידת לימון
• כף מחית פיסטוק

לקדאיף:

• חופן גדול של אטריות קדאיף
• 50 גרם חמאה

לקישוט:

• חופן חצאי פיסטוק
• מעט דבש

1מכינים את הפיתות: מחממים תנור ל-200 מעלות.

2מורחים כל חצי פיתה בחמאה ודבש. מסדרים בעמידה על תבנית תנור ואופים בתנור עד שהפיתות משחימות מעט.

3מכינים את הקדאיף: ממיסים חמאה במחבת ומטגנים את האטריות עד שהן מזהיבות. מוציאים מהמחבת ומניחים לקירור.

4מכינים את הגבינות: מקציפים יחד מסקרפונה, ריקוטה, גבינת עיזים ושקית אבקת סוכר לקרם יציב. מחלקים לשתי קערות

5מערבבים קערה אחת עם הזרעים של מקל הוניל וגרידת הלימון. את השניה מערבבים עם מחית הפיסטוק.

6ממלאים את הפיתות בשני הקרמים, מוסיפים קדאיף ומקשטים בחצאי פיסטוק ודבש.