צלעות טלה על מצע של חציל עם טחינה ירוקה
מתכון לצלעות בעשבי תיבול לקרניבורים אמיתיים. מנה נהדרת ופשוטה להכנה
ירדן חמו
מאסטר שף
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(2 מנות)
לצלעות:
- 2 צלעות טלה
- חציל בלדי
- תימין
- רוזמרין
לטחינה:
- חצי כוס טחינה גולמית
- לימון אחד
- 3 כפות שמן זית (לצלעות ולטחינה)
- כפית כמון
- חצי כפית קינמון
- חצי כפית מלח גס (לצלעות ולטחינה)
- חופן פטרוזיליה
- 5 עלי נענע
- חצי כוס מים
אופן ההכנה
01
מחממים את התנור לחום המקסימלי ומכניסים את החציל לטורבו גריל לחצי שעה.
02
לטחינה: מערבבים במעבד מזון את הטחינה, הלימון, שמן הזית, הכמון, הקינמון, המלח, הפטרוזיליה, הנענע והמים.
03
לצלעות: משמנים וממליחים את הצלעות וצולים דקה מכל צד.
04
הגשה: מקלפים את החציל ושמים אותו על הצלחת. על החציל מניחים את הצלעות ועליהן מזלפים טחינה.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?