עוגיות בסגנון "עבאדי"

ליד כוס תה של אחר הצהריים, אין כמו עוגיות מלוחות. מתכון פשוט וטעים שעושה מחווה לעוגייה הכי מפורסמת בישראל בעשרים דקות עבודה

צילום: דניאל בר און

המצרכים :

• 3 כוסות קמח

• 1/2 חבילת חמאה מומסת
• 1/2 כוס שמן
• 1 אבקת אפייה
• 1 כף גדושה מלח

לציפוי:

• ביצה

• 1/2 כוס שומשום

1בקערה מנפים את הקמח ומוסיפים חמאה מומסת, שמן, מלח ואבקת אפייה. במעבד מזון מעבדים לבצק חלק ואחיד.

2עוטפים בניילון ומביאים לתפיחה של 15-20 דקות.

3לאחר שהבצק תפח, מחלקים אותו לארבעה חלקים ומרדדים לנקניקים ארוכים בעובי 2.5 ס"מ. חותכים ויוצרים כעך עגול. מחממים תנור ל-160 מעלות. בעזרת מברשת מורחים מעל הכעך ביצה טרופה ומפזרים שומשום. מכניסים לתנור למשך 20-25 דקות עד להזהבה.

*מתכוני התוכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים