נאבה
מרק דג עשיר עם ג'ינג'ר, צ'ילי ופטריות שיטאקה עם כיסויי בצק אפוי
פאולין שובל
מאסטר שף
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
שעה וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(1 מנה)
- 50 גרם פילה דג
- רוטב סויה
- 4-5 יחידות פטריות שיטאקה
- צרור פטרוזיליה
- בזיליקום
- רבע שורש ג'ינג'ר (לא מקולף)
- 2 שיני שום
- בצל
- צ'ילי חריף
- מיץ לימון
- חלמון ביצה טרוף
לבצק:
- כוס קמח
- קורט מלח
- 1/3 כוס מים
אופן ההכנה
01
מכינים ציר מסויה, פטריות, ירק וג'ינג'ר.
02
מכינים בצק מקמח, מלח ומים מניחים בניילון נצמד לחצי שעה.
03
קוצצים את כל הירקות למרק וחותכים את הדג לפרוסות דקות.
04
כשהציר מוכן מניחים את כל המרכיבים בקערה או סיר שנכנס לתנור, מתבלים בצ'ילי חריף ומיץ לימון וסוגרים עם הבצק. מורחים בחלמון ביצה ואופים 20 -25 דקות.
מתכוני התכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?