סשימי טונה בשלושה רטבים

לסשימי:

• 300 גרם טונה אדומה טרייה פרוסה דק
• חופן מיקרו בזיליקום
• חופן מיקרו אפונה
• חופן מיקרו חרדל
• חופן מיקרו אמריטיוס
• 3 מיני צנונית
• 1 מלפפון פרוס דק בקולפן
• 3 עגבניות שרי חתוכות לסירות

רוטב איולי צ'ילי:

• 1 כוס מיונז
• חצי כוס רוטב צ'ילי מתוק
• 1 כפית צ'ילי חריף יבש

רוטב משמשים:

• 100 גרם משמש מיבש חתוך לקוביות
• 1 כוס תפוז טרי
• מעט זעפרן
• 2 כפיות יוזו

רוטב יוזו:

• 20 מ"ל מיץ יוזו
• 20 מ"ל מירין
• 10 מ"ל שמן שומשום
• 40 מ"ל סויה