צלעות טלה של שבת בבוקר
אם חציר תלתן וצתרה ורודה הם חומרי גלם זמינים במקום שאתם באים ממנו - שווה לנסות את הצלעות האלה של לאה, שהעבירו אותה שלב למרות הצריבה הסופית, שלדעת חלק מהשופטים הייתה מיותרת
לאה פלורט קריאף
מאסטר שף
זמן עבודה
שעתייםזמן כולל
3 שעותרמת קושי
נדרשת מיומנותכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות- 4 צלעות טלה מחוברות
- 6 ענפי צתרה ורודה
- אצטרובלים, ירוק וחום
- חציר תלתן
אופן ההכנה
01
חורצים חריצים באצטרובלים.
02
צולים את הצלעות במחבת עם צתרה ורודה ואצטרובלים.
03
מרפדים סיר במצע של חציר תלתן ומכניסים את הצלעות. מוסיפים מי בישול מצומצמים של אספרגוס, ומכסים (לאה כיסתה את הסיר בבצק שהכינה במיוחד).
04
צולים 25 דקות בחום של 250 מעלות.
05
מניחים לצלעות מחוץ לתנור 4 דקות לפחות, חותכים אותן וצולים במחבת.
כל המתכונים מובאים כאן כפי שסופקו לנו על ידי המתמודדים.
מצאתם טעות לשון?