מרק לחם
הדרך הכי נהדרת להציל את הלחם של אתמול – ולהרוויח עוד כמה ערכים תזונתיים של ירקות טריים
איתיאלה היאט
מאסטר שף
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרותלציר ירקות:
- בצל חתוך ל-4
- 3 גבעולי סלרי
- 1 גזר חתוך
- כפית גרגירי פלפל שחור
- עגבנייה חתוכה
- 4 שיני שום
- 2 ליטר מים
למרק:
- שמן זית
- 2 גבעולי כרשה קצוצים גס
- 5 עגבניות קלופות חתוכות גס
- רבע כיכר לחם, חתוכה לקוביות
- ציר ירקות
לפסטו אורגנו:
- חצי צרור אורגנו רק העלים
- 2 שיני שום
- מלח
- שמן זית
אופן ההכנה
01
שמים בסיר גדול את כל המרכיבים לציר, מביאים לרתיחה ומבשלים 15 דקות על אש נמוכה.
02
בסיר אחר מטגנים את הכרשה בשמן זית לריכוך, מוסיפים את העגבניות ומבשלים כמה דקות. מוסיפים ציר ירקות ומבשלים 20 דקות. מוסיפים את הלחם בקוביות ומערבבים.
03
בעלי ומכתש כותשים את עלי האורגנו יחד עם שום שמן זית ומלח, ומזליפים מעל כמה טיפות שמן זית.
04
מגישים צלחת מרק ומעליה מפזרים מעט פסטו אורגנו. .
מתכוני התכנית מאסטר שף מובאים כאן כפי שסופקו על ידי המתמודדים.
מצאתם טעות לשון?