מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 סלט קינואה עם חזה ברווז צלויאם נמאסו עליכם הסלטים הרגילים והמשעממים קבלו גיוון מקורי: סלט הקינואה של יהודה עמר ממאסטר שף כולל גם קינואה אדומה, גם קינואה לבנה וגם חזה ברווז צלוי ועסיסי ברוטב אסייתי. חלום של סלטיהודה עמר|מאסטר שף| פורסם22/02/1811:22  צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל |
המצרכים (3 מנות):לחזה האווז:
לסלט:
אופן ההכנה:1מערבבים את מיץ התפוזים, הדבש, הג'ינג'ר, גרגירי החרדל, הצ'ילי הגרוס והסויה. משרים בהם את חזה האווז לכ-20 דקות. 2בסיר שמים את שני סוגי הקינואה עם המים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים כ-15 דקות, עד שהקינואה מוכנה. 3מעבירים את הקינואה לקערה ומוסיפים לה את הכוסברה, הפטרוזיליה, הנענע, החמוציות, הצימוקים, האגוזים, מיץ הלימון, המלח, הפלפל ושמן הזית. מערבבים היטב. 4מחממים שמן במחבת וכשהוא חם צולים את חזה הברווז עד שהעור שחום היטב ופריך. פורסים לפרוסות ומגישים עם הסלט. המתכונים מובאים כפי שנשלחו על ידי המתמודדים.  |  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |