עוגיות מלוחות אתיופיות

מתחשק לכם משהו קריספי ועדין ליד הקפה? הכירו את ה- KUREBA, עוגיות חמאה אתיופיות עדינות מתובלות בהל בחצי שעה עבודה

צילום: דניאל בר און

המצרכים :

• 250 גרם חמאה

• 150 גרם קמח
• 1 ביצה
• 20 גרם סוכר
• קורט הל טרי טחון
• 1/2 כפית מלח
• 2 כפות אבקת שקדים

1במעבד מזון מערבבים את כל החומרים מלבד ההל ואבקת השקדים עד להיווצרות בצק. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומעבירים למקרר למשך חצי שעה.

2מרדדים את הבצק, מפזרים מעט הל ומקפלים את הבצק. מרדדים שוב ומפזרים את אבקת השקדים ושוב מקפלים את הבצק. חשוב לא לעבד אותו יותר מדי. מרדדים את הבצק לעובי של 3 ס"מ וחותכים לריבועים בגודל של 3X5 ס"מ.

3בעזרת מזלג חורצים קווים באמצע העוגייה. מכניסים לתנור שחומם ל-190 מעלות ל-18-20 דקות עד להזהבת הבצק.

*מתכוני התוכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים