סלט טבולת אלחוסרם

גרסה מופלאה ומיוחדת לטאבולה שכולנו מכירים, עם הפתעת ענבים חמוצים ועדשים פריכות ומטוגנות

צילום: נתנאל ישראל, מתוך "מאסטר שף"

המצרכים :

לעדשים:

• חצי כוס עדשים ירוקות מורתחות רתיחה קלה ומסוננות
• חצי כפית כמון
• מיץ מחצי לימון

לסלט:

• חצי כוס בורגול מושרה
• 50 גרם ענבים מוחמצים, חתוכים לחצאים
• חופן עלי כוסברה
• חופן עלי פטרוזיליה
• בצל ירוק
• עלי סלרי מגבעול אחד
• 5 עגבניות שרי חתוכות לרבעים
• פלפל צ'ילי
• 2 עלי חסה קרועים ביד
• כפית סומאק
• שמן זית
• חצי לימון סחוט
• מלח

1מטגנים את העדשים בשמן זית עם כמון ומיץ לימון, עד שיגיעו לפריכות.

2מערבבים בצלחת הגשה את כל החומרים לסלט, מתבלים, טועמים ומתקנים תיבול.

3מפזרים מלמעלה את העדשים המטוגנות ומגישים.

מתכוני התכנית מאסטר שף מובאים כאן כפי שסופקו על ידי המתמודדים.