כרעיים בעשבי תיבול לצד פלפלים ממולאים ונתחי לחם מרוקאי

טוב, אז העוף מדהים אבל לצידו מחכה לכם חגיגה שלמה: לחם מרוקאי, עגבניות תמר ופלפלים מלאים בפירה דלעת משגע

המצרכים (2 מנות):

לעוף

• 2 כרעיים
• רבע כוס שמן זית
• פלפל גרוס
• מלח
• כף סוכר
• מעט עירית
• מעט תימין

לפירה הדלעת

• 2 דלעות חתוכות לקוביות
• שמן זית
• מרוות אננס
• מלח
• 5 פלפלים קטנים מרוקנים ומוכנים למילוי

לבצק

• 1/2 ק"ג קמח
• 3 כפות סוכר
• 4 כפות שמן
• ביצה
• כפית מלח
• כף שמרים יבשים
• 1 וחצי כוסות מים חמימים

לרוטב העגבניות

• 3 עגבניות תמר
• שמן זית
• מלח
• מעט עלי בזיליקום
• כף פסטו
• 3 שיני שום

לרוטב עשבי התיבול

• חופן כוסברה טרייה קצוצה
• 2 גבעולי סלרי קצוץ
• חופן עירית שומית קצוצה
• מלח
• פלפל
• כפית סוכר
• רבע כוס שמן זית

העוף:

1מערבבים את מרכיבי העוף.

2אופים בתנור על 200 מעלות עד שהכרעיים מזהיבות.

פירה הדלעת:

1מבשלים את קוביות הדלעת במים רותחים עד לריכוך.

2מועכים ומתבלים בשמן, מרוות אננס ומלח.

3ממלאים את הפלפלים בפירה.

4צולים על גריל עד לקלייה.

הבצק:

1מערבבים את מרכיבי הבצק בקערה.

2לשים את הבצק ומניחים להתפחה של כשעה. מוצאים אוויר ומתפיחים שוב.

3אופים בתנור על 200 מעלות עד להזהבה.

רוטב העגבניות:

1צולים את העגבניות, קולפים ומתבלים בשמן זית, מלח, בזיליקום פסטו ושום.

2מרסקים לעיסה ושומרים במקום חם ומכוסה.

רוטב עשבי התיבול:

מערבבים את מרכיבי רוטב עשבי התיבול בקערה, מכסים ומחממים בתנור על חום מינימלי.