אורז מתובל עם שקדים ואגוזים

אם קצת נמאס לכם מאורז לבן, תסמכו על נאדיה ממאסטר שף שתכין אורז מיוחד עם המון תבלינים וכמה סוגי אגוזים, שילך טוב עם כל מנה עיקרית

צילום: אמיר מנחם, mako אוכל

המצרכים (4 מנות):

• מים חמים להשריה
• 2 כפות שמן
• 2 כוסות אורז בסמטי
• 1 עלה דפנה
• 3 מחטי ציפורן
• כפית אגוז מוסקט
• כפית מלח
• 2 מאשייה
• 4 תרמילי היל
• 1 מקל קינמון
• 4 כוסות מים
• חופן שקדים
• חופן פיסטוק
• חופן קשיו
• חופן צנוברים

1ממלאים קערה במים חמים ומשרים בהם את האורז ל-10 דקות. מסננים את האורז מהמים.

2טוחנים יחד את כל התבלינים לאבקה.

3מחממים את השמן בסיר בינוני ומטגנים בו את האורז והתבלינים הטחונים דקה או שתיים.

4מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים כ-20 דקות, עד שהאורז מוכן.

5בינתיים, קולים את כל סוגי האגוזים על מחבת יבשה וחמה, כל סוג בנפרד (כי כל אחד צריך זמן קלייה אחר).

6מגישים את האורז ומפזרים את כל סוגי האגוזים מעליו.

המתכונים מובאים כאן כפי שסופקו לנו על ידי המתמודדים.