קרם לימון על שטרויזל ומרנג

קינוח אישי מעלף: שכבות של פירורי בצק פריך (שטרויזל), קרם לימונים קטיפתי וקציפת מרנג מעל, בעיטור שקדים

המצרכים (2 מנות):

לקרם:

• כוס וחצי מים
• כוס סוכר
• חצי כוס מיץ לימון
• חצי כוס קורנפלור
• 70 גר' חמאה
• 3 חלמונים
• גרידת לימון

לבצק:

• 320 גרם קמח
• 200 גר' חמאה
• 200 גר' סוכר
• גרידת לימון

למרנג:

• 5 חלבונים
• 300 גר' אבקת סוכר
• שקדים קלופים, קצוצים, להגשה

1לקרם: מערבבים בסיר את המים, הסוכר, מיץ הלימון והקורנפלור ומבשלים עד להסמכה.

2מוסיפים חמאה וחלמונים תוך ערבוב מתמיד. מצננים. מתבלים בגרידת לימון.

3מערבבים את חומרי הבצק, משטחים בתבנית ואופים 8 דקות ב-200 מעלות. מצננים ומפוררים.

4מקציפים את החלבונים למרנג ומוסיפים את הסוכר.

5הרכבת המנה: מניחים בגביע פירורי שטרויזל (הבצק שהכנו), מעליהם שמים קרם לימון ומעל מזלפים מרנג. מפזרים שקדים קלופים ומגישים.

מתכוני התכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!