פטוצ'יני פטריות

מתכון פשוט אבל מצוין לאחת המנות האהובות של המטבח האיטלקי. הסוד הוא ברוטב העדין והמדויק - עם אגוז מוסקט, מרווה וקצת יין לבן. פחות מחצי שעה ואתם כבר אוכלים

צילום: מתוך "מאסטר שף" עונה 7, שידורי קשת

המצרכים :

• חבילת פסטה פטוצ'יני
• בצל קצוץ
• חמאה, לטיגון
• שמן זית, לטיגון
• פטריות מכמה סוגים, חצויות: פורטובלו, שיטאקי ושמפיניון
• מלח
• פלפל שחור
• קמצוץ אגוז מוסקט
• חצי כוס יין לבן
• כמה עלי מרווה טריים

1מטגנים את הבצל בתערובת של חמאה ושמן זית.

2מוסיפים את כל הפטריות, מקפיצים במחבת ומתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט. מוסיפים יין לבן ומבשלים 5-7 דקות.

3בינתיים מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.

4מסננים את הפסטה המוכנה ומעבירים למחבת עם הפטריות והבצל. מקפיצים ביחד 3-4 דקות עם כמה עלי מרווה טריים.

מתכוני התכנית מוןבאים כאן כפי שסופקו למערכת אוכל טבו על ידי המתמודדים