פרגיות על מצע של פטריות
רוצים לפנק את המשפחה במנה מהירה ומרשימה? זו הדרך וזה המתכון
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
שעתיים וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(2 מנות)
למשרה:
- 2 כפות סילאן
- 2 כפות רוטב צ'ילי
- 4\3 כף פפריקה מתוקה
- 3 כפות שמן זית
- 3 כפות רוטב סויה
- כפית מלח
לפרגיות:
- 3 פרגיות
- שמן קנולה
- 10 תפוחי אדמה קטנים בקליפתם
- מלח גס
- שמן זית
- רוזמרין
- 2 פטריות פורטבלו גדולות
- גמבה אדומה
- 10 עגבניות שרי
- שן שום
- חצי פלפל חריף ירוק טרי
אופן ההכנה
מערבבים את חומרי המשרה, חותכים את הפרגיות לרצועות ומשרים ביחד במקרר כשעתיים.
צורבים את הפרגיות בחצי כף שמן קנולה כ-8 דקות על מחבת פסים.
שוטפים את תפוחי האדמה ומבשלים בסיר עם מעט מלח במשך 10 דקות.
מסננים את תפוחי האדמה, מעבירים לכלי חסין אש, מוסיפים 2 כפות שמן זית, עלה רוזמרין וחצי כף מלח גס ואופים בתנור שחומם ל-170 מעלות במשך 15 דקות.
מטגנים את הפטריות במעט שמן על מחבת הפסים (כ-6 דקות).
ממלאים גמבה אדומה בתערובת של 10 עגבניות שרי חצויות, חצי פלפל חריף, שן שום, חצי כף שמן זית וחצי כפית מלח.
מסדרים את הפטריות ומעליהן את הפרגיות, לידן מסדרים את תפוחי האדמה והגמבה הממולאת.
סימון תזונתי עבור מנה/יחידה (2 מנות)
| קלוריות | 1426אנרגיה |
| חלבונים | 106 גרם |
| פחמימות | 127 גרם |
| שומנים | 53 גרם |
הערכים התזונתיים באדיבות
עלולה להיות סטייה בנתונים