קיצ'רי
תבשיל עיראקי מסורתי עם אורז ועדשים אדומות. תוספת נהדרת לכל מנה
אביה דוזלי
מאסטר שף
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(5 מנות)
מצרכים:
- שמן לטיגון
- 1 כוס אורז
- 2\1 כוס עדשים אדומות
- 1/2 כפית כמון
- כוס ושלושת רבעי מים
- כפית ורבע מלח
- 3 שיני שום, פרוסות
אופן ההכנה
01
מכסים את תחתית הסיר בשמן ומחממים. כשהשמן חם מוסיפים את האורז והעדשים ומערבבים. מוסיפים מלח וכמון ומערבבים.
02
מוסיפים את המים, מנמיכים את האש ומבשלים 20 דקות בסיר מכוסה, כמו אורז רגיל.
03
לאחר שהמים כמעט נגמרים ובאורז נוצרות מעין ארובות, מבשלים עוד 5 דקות על אש נמוכה מאוד. מכבים את האש.
04
מטגנים במחבת את השום עד שהוא מזהיב, שופכים על הקיצ'רי (עם השמן) ומערבבים.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?