המבורגר עם פולנטה וירקות צלויים
מנת גריל מנצחת של המבורגר בליווי פטריות ובטטה ברוזמרין ודייסת תירס מתקתקה
בילי שריקר
מאסטר שף
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
לא כשרהמרכיבים
טבלת המרות(2 מנות)
- בטטה
- פטריות
- בצל
- שמן זית
- שום
- רוזמרין
- 250 גרם אנטריקוט טחון
לפולנטה
- 1 שמנת מתוקה
- 1 כוס קמח תירס
- 1/2 כוס פרמזן
אופן ההכנה
01
פורסים דק את הירקות, מתבלים במלח, פלפל, שום, רוזמרין ושמן זית ומניחים בצד.
02
מתבלים את הבשר הטחון במלח ופלפל ומניחים בצד.
03
להכנת הפולנטה מבשלים את השמנת עם קמח התירס עד שמסמיך ומוסיפים פרמזן. מתקנים תיבול. אם הפולנטה סמיכה מידי ניתן להוסיף עוד שמנת.
04
צולים את ההמבורגר על הגריל עד למידת העשיה הרצויה.
05
מניחים את הירקות על הגריל וצורבים משני הצדדים. מגישים יחד עם ההמבורגר והפולנטה.
מצאתם טעות לשון?