חציל קלוי

הכי פשוט זה לפעמים גם הכי טעים: חציל שלם קלוי עם תיבול מינימלי, ויש לכם מנה ראשונה שתחליף בשמחה כל סלט משעמם

צילום: אמיר מנחם, mako אוכל

המצרכים (4 מנות):

• 2 חצילים
• חצי כפית מלח
• 2 שיני שום כתושות
• מיץ מלימון אחד
• כף שמן זית
• חופן נענע קצוצה

1קולים היטב את החצילים על להבת גז גלויה על על חום גבוה בתנור במצב גריל, עד שהקליפה חרוכה ושרופה.

2מקלפים את החצילים ומשאירים את הבשר הפנימי שלהם גלוי. מפזרים מעל את המלח, השום הכתוש, מיץ הלימון ושמן הזית ומקשטים במעט נענע.

המתכונים מובאים כאן כפי שסופקו לנו על ידי המתמודדים.